Ostriche e Franciacorta
Le nostre tre tartare,, gocce di frutta e fiori
Cappesante , spuma di cavolfiore, marmellata al
limone e formaggio fresco alle erbe
Tortelli di mare con il proprio guazzetto
Risotto all’alga spirulina e profumo di mare con
gamberi rossi e dentice
Gamberoni croccanti alla mediorientale e crema di
topinambur
Dessert
Acqua
Caffè
Piccola pasticceria
€ 70 escluso i vini